106733 
Bageriet : bröd, bakverk & kakor / Petrus Jakobsson ; foto: Calle Stoltz.
Utgivningsår: 2016.
Språk: Svenska
Medietyp: Bok
Förlag: NoK
ISBN: 978-91-27-14964-9 91-27-14964-1
Omfång: 157 s. : ill.
Innehållsbeskrivning
Boken innehåller recept på bröd som bakas på Bageri Petrus, ett av Stockholms små hantverksbagerier. Det är surdegsbröd, frallor, bullar, kavlade bakverk, svenska klassiker och franskinfluerade bröd och kakor. Genom val av spannmål och tekniker skiljer sig smakerna på de olika bröden och bakverken åt. Recepten är ursprungligen gjorda för bageriet, men anpassade och testade för hemmabruk. Bageriet kännetecknas av specialfokus på mjöl.
Här finns titeln:
Andra titlar av samma författare
Liknande titlar
Logga in